Dare in gestione le attività di Somministrazione di Alimenti e Bevande |
Sia il Bar che il Ristorante/Mensa di un Circolo Privato, può essere dato in gestione ad un terzo o ad un socio. Il soggetto che effettua la gestione, svolgerà una attività commerciale pura con anche il registratore di cassa. Deve inoltre avere tutti i requisiti soggettivi che si devono avere per svolgere l'attività di pubblico esercizio. L'attività di somministrazione, anche se data in gestione, dovrà essere effettuata nei confronti dei soci del circolo e dei soci delle Associazioni Nazionali a cui il Circolo sarà affiliato. Potrà inoltre essere effettuata nei confronti dei partecipanti e dei familiari dei soci. La somministrazione potrà essere effettuata anche nei confronti degli ospiti dei soci, alla esclusiva condizione che sia il socio a pagare le consumazioni. Speriamo di averti dato le dritte che cercavi. Se hai bisogno di approfondimenti, contattaci. Lo staff ASMU |
L'iter ASL per la Somministrazione di Alimenti e Bevande nel Circolo Privato ai Tavolini Esterni con Prodotti Forniti da Terzi |
In questa fase analizzeremo gli aspetti Igienico Sanitari. L'iter da seguire è il seguente: 1) Devi presentare all'ufficio protocollo del Dipartimento di Prevenzione, Servizio SIAN, della ASL competente una D.I.A (SCIA), con la documentazione di supporto, in 4 copie, di cui due ti verranno restituite con relativo protocollo; 2) La SCIA deve essere sopportata da:
Dopo aver presentato la SCIA, l'attività, dal punto di vista igienico sanitario, potrà iniziare immediatamente. Ai fini Igienico sanitari per la Somministrazione con Prodotti Forniti da Terzi ai Tavolini Esterni, sono necessari tre Bagni. Uno dovrebbe avere i requisiti per l'accessibilità dei diversamente abili e uno per gli addetti alla manipolazione con un antibagno avente particolari caratteristiche. Ci sono casi in cui possono essere sufficienti due Bagno o addirittura un solo Bagno, il tutto dipende dal regolamento Igienico Sanitario del Comune dove essere creato il Circolo. Dovranno inoltre essere richiesti ulteriori requisiti per l'attività da svolgersi ai Tavolini Esterni. L'attività all'esterno, potrà essere effettuata in aree private Questo iter è identico a quello con la Manipolazione, ma può essere utilizzato in modalità diverse.
ATTENZIONE:
Adesso puoi scegliere la tipologia di bevande da somministrare, Analcoliche o Alcoliche, da questa tua scelta dipenderà l'iter da effettuare al Comune ed ad altri Enti. Clicca sulla voce che preferisci, nel menu che è apparso Lo staff ASMU |