La gestione degli alimenti e bevande in frigo, deve essere predisposta nel piano di autocontrollo dell'HACCP, attenzione perché le sanzioni sono sempre in agguato, specie quelle riferite alle violazioni Igienico Sanitarie.

Per frigo si deve intendere:

1) Vetrina Fredda;

2) Banchi Bibite;

3) Banchi Gelati;

4) Cella Frigo;

5) Banchi Surgelati;

6) Multi-contenitore condimenti pizza.

Ti auguriamo buon lavoro, torna a trovarci.

Lo staff ASMU